Samhain

L'absolu de bourgeons de cassis est l'une des rares matières premières fruitées naturelles utilisées en parfumerie. Récolté à partir des bourgeons de nouvelles feuilles du cassis, le nôtre est cultivé en Bourgogne, berceau historique de la parfumerie au cassis. Les bourgeons de nouvelles feuilles sont cueillis pendant les mois les plus froids de l'hiver, lorsque les composés aromatiques de la plante sont les plus concentrés.

Notre huile de néroli est extraite des fleurs d'orangers amers de Séville cultivés au Cap Bon, dans le nord de la Tunisie. Les fleurs sont cueillies à la main au printemps, à l'aube, dès l'apparition de la rosée. Elles sont ensuite immédiatement pressées et distillées.

Les ombelles frisées et dentelées de la carotte sauvage forment cette mousse pâle, typique du plein été, le long des haies, dans les prairies et les dunes côtières ; bien que leurs racines soient comestibles, elles ne sont pas aussi savoureuses que celles de la variété cultivée bien connue. Une huile douce, terreuse et boisée peut être extraite des graines de cette plante.

Nos fèves de tonka sont récoltées à la main en Amérique du Sud, lorsque les fruits du Dipteryx odorata tombent pendant la saison sèche. Les graines sont séchées, trempées dans du rhum, puis broyées et transformées en huile par extraction au solvant.

Produit à partir des racines de l’iris barbu qui sont séchées, réduites en poudre et distillées, l’iris est l’un des parfums les plus rares en parfumerie. Après trois ou quatre ans de floraison, les racines de l’iris sont récoltées à la main et amenées à maturation pendant plusieurs années. Elles sont ensuite réduites en poudre, mélangées à de l’eau et distillées à la vapeur pour obtenir une huile semi-solide.

Le poivre de Timut est une baie récoltée dans les montagnes escarpées du Mahabharat, au sud du Népal. Il se compose d'une graine noire, dure et amère, enfermée dans un péricarpe semblable au zeste d'une mandarine. Le poivre de Timut Ffern est extrait selon le procédé au CO₂.

Nous obtenons notre huile d'orange douce à partir de l'écorce d'oranges Hamlin pressées à froid, cultivées dans l'État de Minas Gerais, au Brésil, une région riche en minéraux. Les orangers Hamlin comptent parmi les plus résistants au froid et leurs fruits mûrissent tôt, la saison débutant dès le mois d'octobre.

L'Artemisia pallens, ou davana, appartient à la famille des Artémisies à feuilles argentées. De nombreuses petites fleurs jaunes poussent au milieu de son feuillage vert tendre. Originaire d'Inde, cette plante séchée dégage un arôme sucré de fruits secs qui rappelle celui du thé.

Notre noix de muscade est cultivée dans les îles Banda, à l'est de l'Indonésie. Le fruit est récolté à l'aide de cueilleurs télescopiques manuels, puis mis à sécher à l'ombre ; l'huile contenue dans la graine est ensuite distillée à la vapeur sur place.

Les mandarines de Ffern sont récoltées quelques mois avant leur maturation. Alors qu'elles sont encore vertes, elles sont pressées à froid sur place afin de préserver leurs notes de tête délicates. Leur parfum est nettement plus vif et plus floral que celui de leurs homologues mûres.

La famille La Faces est une famille d'agriculteurs spécialisés dans les agrumes depuis trois générations. Nous cultivons nos citrons à l'extrémité nord-est de la Sicile, juste de l'autre côté du détroit de Messine, large de 3 km, et à portée de vue de nos bergamotes qui poussent sur les côtes calabraises. Les fruits sont cueillis à la main et les écorces sont pressées à froid sur place.

Le galbanum est une résine gommeuse parfumée issue de la racine de la plante Ferula gummosa. Les racines sont entaillées à la main à l'aide d'un outil traditionnel en fer forgé appelé le « galbanum », ce qui permet d'obtenir une résine qui durcit pour former des gouttelettes, qui sont ensuite récoltées et transformées en huile essentielle.

Cultivés sur les collines calabraises surplombant la mer Ionienne, les fruits sont récoltés à la main et l'huile est extraite sur place. La famille La Face a planté son premier bergamotier dans les années 1930 et n'a cessé depuis lors de perfectionner l'art de la production d'huiles d'agrumes.

Nos violettes sont cultivées dans les sols riches en nutriments de la Vallée du Nil, en Égypte, où, de décembre à mai, les producteurs locaux rassemblent les feuilles à la main, au lever du soleil. Les feuilles sont traitées par extraction au solvant et donnent un liquide riche et vert foncé, appelé absolu de feuille de violette.

Le petitgrain de Ffern est récolté au Paraguay à partir d’un arbre hybride, issu d’un croisement entre un Citrus x sinensis doux et un Citrus x aurantium amer. Cultivé par un réseau de familles d’agriculteurs, les feuilles et branches de cet arbre sont taillées puis immédiatement distillées dans des alambics en bois fabriqués à la main et scellés à l’argile.

Initialement cultivée aux Pays-Bas au XVIIIe siècle, la Rose de Mai de Ffern est aujourd’hui cultivée au Maroc. Cueillies traditionnellement uniquement au mois de mai, les roses donnent des pétales qui sont immédiatement soumis à une extraction au solvant, afin d’obtenir une cire foncée et parfumée qui peut ensuite être transformée en absolu ou en huile.

Notre basilic Grand Vert égyptien est réputé pour sa forte teneur en linalol et ses notes d'anis caractéristiques. Les feuilles sont coupées puis distillées immédiatement ; si on les laisse sécher, leur parfum se perd en grande partie.

Le jasmin grandiflorum est l'un des ingrédients les plus prisés en parfumerie. Il faut huit millions de fleurs pour produire un kilogramme d'absolu : ces fleurs délicates, qui s'épanouissent la nuit, sont cueillies à la main à l'aube, entre juin et septembre, dans l'Himalaya indien, où elles sont considérées comme sacrées.

Notre ciste à gomme pousse à l'état sauvage dans les plaines d'Almaden de la Plata, près de Séville, en Espagne. À la fin de l'été, les tiges feuillues de la plante sont récoltées à la faucille, puis plongées dans de l'eau chaude pétillante. Ce mélange est distillé pour obtenir une résine ambrée au parfum de miel : le labdanum.

Notre bois de cèdre rouge (également appelé genévrier rouge) est cultivé et récolté en Virginie, aux États-Unis, d'où il est originaire. L’huile est distillée à la vapeur directement à partir des chutes de bois issues de l’ébénisterie. Elle partage les notes boisées classiques du cèdre de l’Atlas, tout en apportant une touche caractéristique rappelant le crayon.

Nous avons préféré le vétiver haïtien à ses concurrents javanais pour ses notes fraîches et pétillantes, mais aussi parce que cette racine est source d'emplois durables pour les communautés du sud d'Haïti. Un an après la plantation, les racines sont déterrées, lavées, coupées et séchées au soleil avant d'être distillées à la vapeur sur place.

Membre de la famille des Lamiacées, ou famille de la menthe, et originaire d'Asie, le patchouli frais n'a pas d'odeur. Le nôtre est récolté à la main sur l'île indonésienne de Java. Il est ensuite séché à l'ombre et soumis à une brève fermentation, ce qui contribue à briser les parois cellulaires avant l'hydrodistillation dans un alambic en cuivre.

Le benjoin de Siam est une résine balsamique extraite de l'écorce du styrax, un arbre qui pousse à l'état sauvage dans les montagnes de l'Annam, au Laos. En septembre, une entaille en forme de V est effectuée dans l'écorce de l'arbre, et des « larmes » blanches et cassantes de résine de benjoin s'accumulent pendant trois semaines. Ce processus est appelé la « saignée ».