Autumn 26

Profumo emblematico del Mediterraneo, l’elicrisio è un arbusto sempreverde che prospera tra le rocce e i terreni arsi dal sole. Con le sue note erbacee e verdi, la nostra assoluta di elicrisio viene ottenuta tramite estrazione con solvente dai fiori essiccati, raccolti a mano tra le dune dell’Andalusia nei mesi di giugno e luglio.

L’olio essenziale di lavanda Maillette è considerato una delle varietà più pregiate in profumeria. Pur condividendo il carattere familiare della Lavandula angustifolia, il suo profumo è notevolmente più morbido, dolce e ricco di sfumature. La nostra lavanda Maillette viene raccolta in Provenza, dove questo fiore viene coltivato fin dal XV secolo.

Le nostre violette crescono nei terreni nutrienti della Valle del Nilo, in Egitto, dove, da dicembre a maggio, le foglie vengono raccolte a mano a partire dalle prime luci dell’alba. Le foglie sono poi sottoposte a estrazione con solvente, ottenendo un liquido verde scuro noto come assoluta di foglie di violetta.

La nostra assoluta di fieno deriva dalle erbe Lolium perenne. Tagliate nel pieno dell’estate, vengono lasciate essiccare al sole come fieno, un processo che libera la cumarina dai germogli.

Una volta essiccato, il fieno viene sottoposto a estrazione con solvente, ottenendo un liquido scuro e viscoso con una base erbacea e mielata.

Ottenuto dalle radici essiccate, polverizzate e distillate dell’iris barbato, l’iris è uno degli ingredienti più rari in profumeria. Dopo tre o quattro anni di fioritura, le radici vengono estratte a mano e lasciate maturare per diversi anni. Vengono poi ridotte in polvere, mescolate con acqua e distillate a vapore per ottenere un olio semisolido.

Il nostro cipriolo proviene dalle zone umide del Madhya Pradesh, in India, dove le sue radici selvatiche ed erbacee crescono da migliaia di anni. L’olio essenziale viene estratto tramite distillazione a vapore dei rizomi della pianta, un processo lungo e complesso che contribuisce alla sua rarità. Le sue note animaliche e terrose creano la base della fragranza, contribuendo a prolungarne la longevità.

Il nostro olio di finocchio viene estratto tramite distillazione a vapore dei semi di finocchio, provenienti dalle coste rocciose dell’Andalusia, in Spagna. Originario del Mediterraneo, il finocchio vanta una lunga storia ed è un ingrediente fondamentale sia nella tradizione culinaria che in quella medicinale.

Il nostro coriandolo viene coltivato da cooperative agricole nella regione centrale delle Terre Nere, in Ucraina, al confine occidentale con la Russia. Il frutto intero viene raccolto verso la fine dell’estate e distillato sul posto con un metodo tradizionale a vapore.

Coltivato sulle colline calabresi affacciate sul Mar Ionio, il frutto viene raccolto a mano e l’olio estratto direttamente sul posto. La famiglia La Face piantò i suoi primi alberi di bergamotto negli anni Trenta e da allora ha continuato a perfezionare l’arte della produzione degli oli essenziali di agrumi.

Il geranio di Ffern, Pelargonium graveolens, è noto anche come geranio rosa. Secondo la leggenda, questo fiore nacque quando il profeta Maometto, dopo essersi bagnato in un fiume, stese la sua camicia su un ramo di malva ad asciugare. La malva si sentì così onorata da trasformarsi nello splendido geranio rosa.

Il lavandino Grosso è un ibrido tra lavanda vera e lavanda spigo, nato da secoli di coltivazione della lavanda in Provenza, in Francia. Pur condividendo gran parte delle caratteristiche della lavanda vera, il suo profumo è decisamente più vivace e canforato, con un profilo più pulito e meno dolce e floreale.

Originariamente sviluppata nell’Olanda del XVIII secolo, la rosa centifolia di Ffern viene coltivata in Marocco. Tradizionalmente raccolti esclusivamente nel mese di maggio, i petali delle nostre rose vengono immediatamente sottoposti a estrazione con solvente, producendo una cera scura e profumata che può essere successivamente lavorata per ottenere un’assoluta o un olio.

Distillato dalle foglie e dai rami dell’albero della canfora, l’olio di legno di Ho è una nota legnosa leggera con sfumature floreali e agrumate. Visto che il palissandro è purtroppo a rischio di estinzione, il legno di Ho viene spesso utilizzato in profumeria come alternativa sostenibile.

Broom shrubs bloom in late spring, revealing butter-yellow petals. They are hand-harvested at the height of their bloom, when their scent is most intense, then transformed into an absolute through solvent extraction. The scent is deliciously bitter and honeyed, reminiscent of orange blossom and dried fruit.

Il gelsomino grandiflorum è uno degli ingredienti più ricercati in profumeria. Per produrre un chilogrammo di assoluta sono necessari otto milioni di fiori. Questi fiori delicati, che sbocciano di notte, vengono raccolti a mano all’alba tra giugno e settembre sull’Himalaya indiano, dove sono considerati sacri.

Le nostre fave tonka vengono raccolte a mano in Sud America, quando i frutti dell’albero Dipteryx odorata cadono durante la stagione secca. I semi vengono essiccati, lasciati in ammollo nel rum, quindi macinati e trasformati in un olio tramite estrazione con solvente.

Diffuso nelle foreste montane temperate dell’emisfero settentrionale, il muschio di quercia è un lichene che cresce sui rami e sui tronchi delle querce. Il nostro viene raccolto a Samokov, in Macedonia, prima di essere trasportato a Grasse, dove l’olio viene estratto da una distilleria a conduzione familiare.

Il benzoino del Siam è una resina balsamica ricavata dalla corteccia dello storace, che cresce sui monti Annamiti, in Laos. A settembre viene praticata un’incisione a V nella corteccia dell’albero e, nell’arco di tre settimane, si formano fragili «lacrime» bianche di resina di benzoino. Questo processo è noto come «tapping», ovvero spillatura.

Il nostro legno di cedro rosso (noto anche come ginepro rosso) viene coltivato e raccolto in Virginia, negli Stati Uniti. L’olio viene estratto tramite distillazione a vapore direttamente dagli scarti di lavorazione di un ebanista. Condivide le classiche note legnose del cedro dell’Atlante, ma introduce una caratteristica sfumatura che ricorda il profumo delle matite temperate.