Ġeola

I nostri chicchi di caffè vengono coltivati nel celebre Eje Cafetero colombiano. I chicchi vengono tostati e macinati per svilupparne gli zuccheri naturali, conferendo all’olio essenziale un carattere ricco e con note di frutta secca. La tostatura dei chicchi permette al profumo dell'olio di durare più a lungo, offrendo una solida base alle note più leggere.

Senza profumo quando è fresco e originario dell’Asia, il patchouli appartiene alla famiglia delle Lamiaceae (la stessa famiglia della menta). Il nostro patchouli viene raccolto a mano sull’isola di Giava. Viene poi essiccato all’ombra e sottoposto a una breve fermentazione, che contribuisce a rompere le pareti cellulari, prima dell’idrodistillazione in alambicco di rame.

Proveniente dagli alberi sempreverdi di *Aquilaria agallocha* a Trat, nella Tailandia orientale, il nostro oud è ricco e complesso, con profonde note legnose e cuoiate. Materiale antico e sacro, un tempo così prezioso da essere chiamato "oro nero", questo legno profumato si forma quando una resina protettiva penetra nel durame dell’albero per proteggerlo dalle minacce.

La nostra assoluta di vaniglia del Madagascar è la forma più concentrata di vaniglia naturale al mondo. Estratta dai baccelli trattati dell’orchidea rampicante sempreverde Vanilla planifolia, ha un profilo aromatico legnoso, caldo, gourmand e dolce. La nostra vaniglia proviene da un terroir considerato il punto di riferimento per la qualità della vaniglia in profumeria.

Il nostro cisto cresce spontaneo nelle pianure di Almadén de la Plata, nei pressi di Siviglia, in Spagna. Alla fine dell’estate, gli steli frondosi della pianta vengono raccolti con una falce e immersi in acqua calda e carbonato. La miscela viene quindi distillata per ottenere una resina ambrata dalle note mielate: il labdano.

La nostra noce moscata cresce nelle isole di Banda, nell’Indonesia orientale. I frutti vengono raccolti con raccoglitori telescopici manuali e lasciati essiccare all’ombra; l’olio dei semi viene poi estratto tramite distillazione a vapore direttamente sul posto.

L’olibano (noto anche come incenso) è una resina ricavata dalla corteccia dell’albero di Boswellia. A Ffern, utilizziamo la Boswellia carterii, una specie originaria della Somalia. Gli alberi crescono spontaneamente lungo il Golfo di Aden, nel nord della Somalia, e le «lacrime» di resina vengono raccolte nell’arco di diverse settimane da raccoglitori locali.

La nostra cannella viene coltivata lungo la costa sud-occidentale dello Sri Lanka, dove i terreni sabbiosi permettono di ottenere un olio di qualità superiore. Per produrlo, la corteccia interna dell’albero di cannella viene rimossa e lasciata essiccare per cinque giorni, prima di essere sottoposta a distillazione a vapore.

Coltivati nel nord-est del Madagascar, i nostri alberi di chiodi di garofano sono ricchi di boccioli che si schiudono in fiori bianchi dalle numerose infiorescenze. È da questi boccioli che viene estratto il nostro olio di chiodi di garofano, mediante un processo di distillazione in acqua.

Coltivato sulle colline calabresi affacciate sul Mar Ionio, il frutto viene raccolto a mano e l’olio estratto direttamente sul posto. La famiglia La Face piantò i suoi primi alberi di bergamotto negli anni Trenta e da allora ha continuato a perfezionare l’arte della produzione degli oli essenziali di agrumi.

La mirra è una gommaresina dal sapore amaro ricavata dal piccolo albero spinoso Commiphora myrrha. Questi alberi fioriti crescono tra colline aride e rocciose; noi di Ffern raccogliamo la nostra mirra nel nord della Somalia.

Le nostre fave tonka vengono raccolte a mano in Sud America, quando i frutti dell’albero Dipteryx odorata cadono durante la stagione secca. I semi vengono essiccati, lasciati in ammollo nel rum, quindi macinati e trasformati in un olio tramite estrazione con solvente.

Il balsamo del Tolu di Ffern viene raccolto allo stato selvatico da una rete di famiglie nel nord della Colombia. Vengono praticate piccole incisioni nella corteccia dell’albero di Myroxylon toluiferum, da cui si raccolgono “gocce” di una densa resina ambrata.

Il nostro legno di cedro rosso (noto anche come ginepro rosso) viene coltivato e raccolto in Virginia, negli Stati Uniti. L’olio viene estratto tramite distillazione a vapore direttamente dagli scarti di lavorazione di un ebanista. Condivide le classiche note legnose del cedro dell’Atlante, ma introduce una caratteristica sfumatura che ricorda il profumo delle matite temperate.

Il balsamo del Perù proviene dalle foreste di El Salvador e del Guatemala, dove cresce l’albero di Myroxylon balsamum, la cui resina veniva un tempo commercializzata attraverso i porti peruviani. La corteccia dell’albero viene delicatamente incisa, liberando una resina scura e mielata, che viene poi distillata a vapore e trasformata in un olio dolce e legnoso.