Summer 25

L’olio di pompelmo viene estratto tramite spremitura a freddo dalla scorza del frutto. Originario dei Caraibi, si ritiene che il pompelmo sia nato dall’incrocio accidentale tra il pomelo, il più grande degli agrumi, e l’arancia dolce. Nel XVIII secolo, un marinaio gallese lo descrisse come una delle "sette meraviglie delle Barbados".

Il geranio di Ffern, Pelargonium graveolens, è noto anche come geranio rosa. Secondo la leggenda, questo fiore nacque quando il profeta Maometto, dopo essersi bagnato in un fiume, stese la sua camicia su un ramo di malva ad asciugare. La malva si sentì così onorata da trasformarsi nello splendido geranio rosa.

Questo membro della famiglia delle magnolie ha profumatissimi petali arancioni e gialli con cui attira api e uccelli. Il suo olio viene ottenuto mediante estrazione con solvente. La nostra champaca rossa proviene dall’Himalaya indiano, dove i fiori vengono spesso lasciati a galleggiare in ciotole d’acqua per profumare gli ambienti.

Il nostro cisto cresce spontaneo nelle pianure di Almadén de la Plata, nei pressi di Siviglia, in Spagna. Alla fine dell’estate, gli steli frondosi della pianta vengono raccolti con una falce e immersi in acqua calda e carbonato. La miscela viene quindi distillata per ottenere una resina ambrata dalle note mielate: il labdano.

Il nostro olio di arancia dolce viene estratto dalla scorza delle arance Hamlin, spremute a freddo e coltivate a Minas Gerais, Brasile. Gli aranci Hamlin sono tra le varietà più resistenti al freddo e producono frutti precoci, con una stagione che inizia a ottobre.

La nostra palmarosa cresce spontaneamente sull’Himalaya e sui monti Radjmahal, al confine tra l'India e l’Afghanistan, dove viene raccolta dalle popolazioni indigene. Le erbe vengono poi lasciate essiccare per una settimana per aumentare la resa dell’olio essenziale, prima di essere sottoposte a distillazione a vapore.

La nostra noce moscata cresce nelle isole di Banda, nell’Indonesia orientale. I frutti vengono raccolti con raccoglitori telescopici manuali e lasciati essiccare all’ombra; l’olio dei semi viene poi estratto tramite distillazione a vapore direttamente sul posto.

Il balsamo del Perù proviene dalle foreste di El Salvador e del Guatemala, dove cresce l’albero di Myroxylon balsamum, la cui resina veniva un tempo commercializzata attraverso i porti peruviani. La corteccia dell’albero viene delicatamente incisa, liberando una resina scura e mielata, che viene poi distillata a vapore e trasformata in un olio dolce e legnoso.

I mandarini di Ffern vengono raccolti nei mesi precedenti alla maturazione. Ancora verdi, vengono spremuti a freddo direttamente sul posto per preservarne le delicate note di testa. Il loro profumo è decisamente più pungente e floreale rispetto a quello dei frutti maturi.

L’olibano (noto anche come incenso) è una resina ricavata dalla corteccia dell’albero di Boswellia. A Ffern, utilizziamo la Boswellia carterii, una specie originaria della Somalia. Gli alberi crescono spontaneamente lungo il Golfo di Aden, nel nord della Somalia, e le «lacrime» di resina vengono raccolte nell’arco di diverse settimane da raccoglitori locali.

Il petitgrain di Ffern viene raccolto in Paraguay da un albero ibrido, un incrocio tra il dolce Citrus x sinensis e l'amaro Citrus x aurantium. È coltivato da una rete di aziende agricole a conduzione familiare: foglie e rami vengono tagliati e distillati subito in alambicchi di legno costruiti a mano e sigillati con argilla.

Abbiamo scelto il vetiver haitiano rispetto alle varietà di Giava per le sue note fresche e frizzanti e perché la coltivazione di questa radice offre opportunità di lavoro sostenibili alle comunità del sud di Haiti. Un anno dopo la semina, le radici vengono estratte dal terreno, lavate, tagliate ed essiccate al sole, prima di essere distillate a vapore direttamente sul posto.

La davana appartiene alla famiglia delle Artemisia: ha foglie argentate tra cui sbocciano piccoli fiori gialli. Originaria dell’India, una volta essiccata ha un aroma dolce di frutta secca e tè.

Il balsamo di Gurjun è una resina naturale ricavata dagli alberi del genere Dipterocarpus, originari del Sud-est asiatico. Si ottiene mediante la spillatura della corteccia, un metodo di estrazione tradizionale che permette a ciascun albero di rigenerarsi per mesi o persino anni prima di essere nuovamente inciso. Ha una profonda nota legnosa, con sfumature morbide e leggermente cuoiate.