Winter 26

Il nostro cisto cresce spontaneo nelle pianure di Almadén de la Plata, nei pressi di Siviglia, in Spagna. Alla fine dell’estate, gli steli frondosi della pianta vengono raccolti con una falce e immersi in acqua calda e carbonato. La miscela viene quindi distillata per ottenere una resina ambrata dalle note mielate: il labdano.

Il balsamo del Perù proviene dalle foreste di El Salvador e del Guatemala, dove cresce l’albero di Myroxylon balsamum, la cui resina veniva un tempo commercializzata attraverso i porti peruviani. La corteccia dell’albero viene delicatamente incisa, liberando una resina scura e mielata, che viene poi distillata a vapore e trasformata in un olio dolce e legnoso.

I nostri chicchi di caffè vengono coltivati nel celebre Eje Cafetero colombiano. I chicchi vengono tostati e macinati per svilupparne gli zuccheri naturali, conferendo all’olio essenziale un carattere ricco e con note di frutta secca. La tostatura dei chicchi permette al profumo dell'olio di durare più a lungo, offrendo una solida base alle note più leggere.

La nostra cannella viene coltivata lungo la costa sud-occidentale dello Sri Lanka, dove i terreni sabbiosi permettono di ottenere un olio di qualità superiore. Per produrlo, la corteccia interna dell’albero di cannella viene rimossa e lasciata essiccare per cinque giorni, prima di essere sottoposta a distillazione a vapore.

Le nostre fave tonka vengono raccolte a mano in Sud America, quando i frutti dell’albero Dipteryx odorata cadono durante la stagione secca. I semi vengono essiccati, lasciati in ammollo nel rum, quindi macinati e trasformati in un olio tramite estrazione con solvente.

L’olibano (noto anche come incenso) è una resina ricavata dalla corteccia dell’albero di Boswellia. A Ffern, utilizziamo la Boswellia carterii, una specie originaria della Somalia. Gli alberi crescono spontaneamente lungo il Golfo di Aden, nel nord della Somalia, e le «lacrime» di resina vengono raccolte nell’arco di diverse settimane da raccoglitori locali.

Il balsamo di Gurjun è una resina naturale ricavata dagli alberi del genere Dipterocarpus, originari del Sud-est asiatico. Si ottiene mediante la spillatura della corteccia, un metodo di estrazione tradizionale che permette a ciascun albero di rigenerarsi per mesi o persino anni prima di essere nuovamente inciso. Ha una profonda nota legnosa, con sfumature morbide e leggermente cuoiate.

Il nostro cipresso piangente cinese viene coltivato e raccolto nella sua terra d’origine, la Cina, dove è noto come "cipresso del lutto" perchè viene spesso piantato nei cortili dei templi o nei cimiteri. L’olio essenziale viene distillato dalla corteccia e presenta note secche, affumicate e inconfondibilmente legnose.

Coltivati nel nord-est del Madagascar, i nostri alberi di chiodi di garofano sono ricchi di boccioli che si schiudono in fiori bianchi dalle numerose infiorescenze. È da questi boccioli che viene estratto il nostro olio di chiodi di garofano, mediante un processo di distillazione in acqua.

La mirra è una gommaresina dal sapore amaro ricavata dal piccolo albero spinoso Commiphora myrrha. Questi alberi fioriti crescono tra colline aride e rocciose; noi di Ffern raccogliamo la nostra mirra nel nord della Somalia.

La nostra noce moscata cresce nelle isole di Banda, nell’Indonesia orientale. I frutti vengono raccolti con raccoglitori telescopici manuali e lasciati essiccare all’ombra; l’olio dei semi viene poi estratto tramite distillazione a vapore direttamente sul posto.

Il nostro legno di cedro rosso (noto anche come ginepro rosso) viene coltivato e raccolto in Virginia, negli Stati Uniti. L’olio viene estratto tramite distillazione a vapore direttamente dagli scarti di lavorazione di un ebanista. Condivide le classiche note legnose del cedro dell’Atlante, ma introduce una caratteristica sfumatura che ricorda il profumo delle matite temperate.

Senza profumo quando è fresco e originario dell’Asia, il patchouli appartiene alla famiglia delle Lamiaceae (la stessa famiglia della menta). Il nostro patchouli viene raccolto a mano sull’isola di Giava. Viene poi essiccato all’ombra e sottoposto a una breve fermentazione, che contribuisce a rompere le pareti cellulari, prima dell’idrodistillazione in alambicco di rame.

Coltivato sulle colline calabresi affacciate sul Mar Ionio, il frutto viene raccolto a mano e l’olio estratto direttamente sul posto. La famiglia La Face piantò i suoi primi alberi di bergamotto negli anni Trenta e da allora ha continuato a perfezionare l’arte della produzione degli oli essenziali di agrumi.