Summer 26

La clementina è un agrume ibrido, nato dall’incrocio tra un mandarino willowleaf e un’arancia dolce. Le nostre clementine sono coltivate in Corsica, dove questo frutto è tutelato. L’olio essenziale viene estratto per spremitura a freddo della scorza, preservando l’aroma vivace e naturale del frutto.

Le nostre rose damascene crescono nella valle delle rose in Bulgaria. Sono raccolte a mano la mattina presto e devono essere distillate il prima possibile: alcuni raccoglitori portano i loro alambicchi di rame nei campi e scaldano le rose su falò per estrarre ogni goccia di profumo.

La nostra assoluta di crusca di frumento proviene da Hauts-de-France, la principale regione produttrice di grano del paese. Si ricava dall’involucro esterno del chicco, un sottoprodotto della macinazione, che viene generalmente essiccato e riscaldato per sprigionarne il profumo, prima di essere trasformato in un’assoluta tramite estrazione con solvente. Le sue note sono mielate, di frutta secca e cumariniche.

Originariamente sviluppata nell’Olanda del XVIII secolo, la rosa centifolia di Ffern viene coltivata in Marocco. Tradizionalmente raccolti esclusivamente nel mese di maggio, i petali delle nostre rose vengono immediatamente sottoposti a estrazione con solvente, producendo una cera scura e profumata che può essere successivamente lavorata per ottenere un’assoluta o un olio.

L’assoluta di gemme di ribes nero è una delle poche materie prime fruttate naturali utilizzate in profumeria. Ottenuta dalle gemme dell’arbusto del ribes nero, la nostra proviene dalla Borgogna, culla storica del cassis in profumeria. Le gemme vengono raccolte nel cuore dell’inverno, quando i composti aromatici della pianta raggiungono la massima concentrazione.

L’olio di pompelmo viene estratto tramite spremitura a freddo dalla scorza del frutto. Originario dei Caraibi, si ritiene che il pompelmo sia nato dall’incrocio accidentale tra il pomelo, il più grande degli agrumi, e l’arancia dolce. Nel XVIII secolo, un marinaio gallese lo descrisse come una delle "sette meraviglie delle Barbados".

Il nostro basilico Grand Vert egiziano è rinomato per l’elevato contenuto di linalolo e il suo distintivo profumo di anice. Le foglie vengono tagliate e immediatamente distillate: se vengono lasciate essiccare, gran parte del loro profumo va perduto.

Il geranio di Ffern, Pelargonium graveolens, è noto anche come geranio rosa. Secondo la leggenda, questo fiore nacque quando il profeta Maometto, dopo essersi bagnato in un fiume, stese la sua camicia su un ramo di malva ad asciugare. La malva si sentì così onorata da trasformarsi nello splendido geranio rosa.

Le ombrelle frastagliate e delicate della carota selvatica creano una distesa bianca come nuvole nei prati e nelle siepi estive. Sebbene le sue radici siano commestibili, non sono gradevoli al palato quanto quelle della sua varietà più comune. Dai semi della pianta si può estrarre un olio dolce, terroso e legnoso.

Distillato dalle foglie e dai rami dell’albero della canfora, l’olio di legno di Ho è una nota legnosa leggera con sfumature floreali e agrumate. Visto che il palissandro è purtroppo a rischio di estinzione, il legno di Ho viene spesso utilizzato in profumeria come alternativa sostenibile.

I mandarini di Ffern vengono raccolti nei mesi precedenti alla maturazione. Ancora verdi, vengono spremuti a freddo direttamente sul posto per preservarne le delicate note di testa. Il loro profumo è decisamente più pungente e floreale rispetto a quello dei frutti maturi.

Il petitgrain di Ffern viene raccolto in Paraguay da un albero ibrido, un incrocio tra il dolce Citrus x sinensis e l'amaro Citrus x aurantium. È coltivato da una rete di aziende agricole a conduzione familiare: foglie e rami vengono tagliati e distillati subito in alambicchi di legno costruiti a mano e sigillati con argilla.

Il benzoino del Siam è una resina balsamica ricavata dalla corteccia dello storace, che cresce sui monti Annamiti, in Laos. A settembre viene praticata un’incisione a V nella corteccia dell’albero e, nell’arco di tre settimane, si formano fragili "lacrime" bianche di resina di benzoino. Questo processo è noto come "tapping", ovvero spillatura.

Il gelsomino grandiflorum è uno degli ingredienti più ricercati in profumeria. Per produrre un chilogrammo di assoluta sono necessari otto milioni di fiori. Questi fiori delicati, che sbocciano di notte, vengono raccolti a mano all’alba tra giugno e settembre sull’Himalaya indiano, dove sono considerati sacri.

Il nostro olio di neroli viene estratto dai fiori dell’arancio amaro di Siviglia coltivato a Capo Bon, nel nord della Tunisia. I fiori vengono raccolti a mano in primavera, alle prime luci dell’alba, dopo la formazione della rugiada. Vengono quindi immediatamente pressati e distillati.

Il nostro cisto cresce spontaneo nelle pianure di Almadén de la Plata, nei pressi di Siviglia, in Spagna. Alla fine dell’estate, gli steli frondosi della pianta vengono raccolti con una falce e immersi in acqua calda e carbonato. La miscela viene quindi distillata per ottenere una resina ambrata dalle note mielate: il labdano.

Coltivato sulle colline calabresi affacciate sul Mar Ionio, il frutto viene raccolto a mano e l’olio estratto direttamente sul posto. La famiglia La Face piantò i suoi primi alberi di bergamotto negli anni Trenta e da allora ha continuato a perfezionare l’arte della produzione degli oli essenziali di agrumi.

Il nostro legno di cedro rosso (noto anche come ginepro rosso) viene coltivato e raccolto in Virginia, negli Stati Uniti. L’olio viene estratto tramite distillazione a vapore direttamente dagli scarti di lavorazione di un ebanista. Condivide le classiche note legnose del cedro dell’Atlante, ma introduce una caratteristica sfumatura che ricorda il profumo delle matite temperate.

Il galbano è una gommaresina profumata ricavata dalla radice della pianta Ferula gummosa. Le radici vengono incise a mano con un tradizionale strumento in ferro battuto: la resina fuoriesce e si indurisce in piccole gocce, successivamente raccolte e trasformate in olio essenziale.

Abbiamo scelto il vetiver haitiano rispetto alle varietà di Giava per le sue note fresche e frizzanti e perché la coltivazione di questa radice offre opportunità di lavoro sostenibili alle comunità del sud di Haiti. Un anno dopo la semina, le radici vengono estratte dal terreno, lavate, tagliate ed essiccate al sole, prima di essere distillate a vapore direttamente sul posto.